Vegan Japaneasy

Vegan Japaneasy

Japansk mat er faktisk langt mer veganskvennlig enn mange tror! Mange klassiske retter er allerede veganske – eller kan enkelt gjøres veganske med bare noen få små justeringer.

I Vegan Japaneasy tar Tim Anderson utgangspunkt i Japans rike matkultur og viser hvordan du kan lage smakfulle, plantebaserte retter fulle av umami, sødme, salt, syre og krydder – helt uten kjøtt og meieriprodukter.

Her finner du japanske favoritter som Vegetable Tempura, Onigiri, Mushroom Gyoza og Agedashi Tofu, i tillegg til spennende veganske varianter som Cauliflower Katsu Curry, French Onion Ramen og Mapo Tofu with Ancient Grains.

Boken byr også på fristende drikker og desserter, blant annet Watermelon Mojito og Soy Sauce Butterscotch Brownies.

Med smakfulle ingredienser som miso, shiitakesopp og ponzu får du massevis av inspirasjon til å lage japansk mat hjemme – enten du er veganer, ønsker å spise mer plantebasert eller bare elsker skikkelig god mat.

🍜 En inspirerende kokebok full av japanske smaker, enkle oppskrifter og nye favoritter!